Corte de vacuno magro, sin hueso, muy valorado por su textura suave y su sabor equilibrado. A diferencia del lomo vetado, posee menos grasa intramuscular, pero se caracteriza por una capa de grasa externa en la parte superior que, al cocinarse, aporta jugosidad y realza su sabor. Es un corte ideal para quienes prefieren una carne más magra sin perder calidad ni sabor. Sin aditivos ni marinado, pensado para todo tipo de preparaciones gracias ternura y textura uniforme.
$ 26.360 Kg
❄️ Formato del producto: Fresco, Sellado al vacío y Refrigerado
🔥Sugerencia de preparación: Sartén, Horno, Parrilla, Plancha y Freidora de Aire
