Osobuco Pierna 2u - Hacienda Liguai

Sabor intenso, cocción lenta y corazón de tuétano

El Osobuco de Pierna de Hacienda Liguai es un corte tradicional y sabroso que proviene de la parte baja de la pierna del vacuno. Contiene hueso con tuétano, fibras firmes y un marmoleo moderado, lo que lo hace ideal para preparaciones largas y reconfortantes, como guisos, estofados o el clásico ossobuco alla milanese.

Este corte Angus nacional destaca por liberar todo su sabor profundo y gelatinoso durante la cocción, aportando una textura rica y un caldo naturalmente espeso. El hueso central con tuétano es el verdadero tesoro: al derretirse, intensifica cada bocado con un toque untuoso y lleno de carácter.

$ 12.800 Kg