Sabor intenso, textura única y versatilidad total. Proviene de ganado alimentado en pastoreo en el sur de Chile, lo que garantiza una carne de calidad, con excelente sabor y jugosidad natural.
Este corte, extraído desde la parte baja del vacuno, presenta un equilibrio perfecto entre carne y grasa, ideal para una cocción lenta y fuego fuerte, donde desarrolla una costra crujiente por fuera y un interior sabroso y tierno.
Al venir en pieza entera, permite preparaciones personalizadas: puedes asarla completa al estilo tradicional, cortarla en tiras o incluso utilizarla en cocciones al horno o a la olla. $ 13.790 Kg
❄️ Formato del producto: Sellado al vacío, Refrigerado y Fresco
🔥Sugerencia de preparación: Horno, Parrilla, Olla y Spiedo
