La Chistorra o Txistorra, es uno de los exponentes más sutiles de la gastronomía del norte de España. Faltan palabras para describir esta armonía de sabor donde predomina el suave tocino de lomo y las notas de pimentón y ajo. Simplemente se deshace en la boca.
Ingredientes: Carne seleccionada y tocino de cerdo. Pimentón de La Vera, ajo natural, sal fina, sal de cura y tripa natural de cordero.
Producto crudo, curado 3 días. Consumir cocido, asado o frito (no es necesario agregar aceite), como tapa o picoteo.
